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2009.12.20

ステーキ家でクリスマスディナー

 毎年恒例ステーキ家でクリスマスディナーです。

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 今回せっかくデジカメ持っていったのにバッテリーが切れてて使えませんでした。かわりにケータイで撮ったんだけど、あまりきれいに撮れてません。これはサーモンのたたき風ピリ辛ソース。

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 こちらは毎年供されるチーズフォンデュです。  エビのクリネとか焼きおにぎりとか秋刀魚の燻製とかを熱々のチーズにからめていただきます。

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 林檎のスープ。ジュースではなくスープです。爽やかな甘みが気持ちいいです。

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 これも毎年出てくる伊勢海老のテルミドール。

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 これが今回の目玉とも言える玉子かけ御飯。この日のためにあらゆる玉子を食べ続けて、ついに行き着いたのが岩手の南部どりたまご。これはもう、本当に美味しかった。シンプルなだけに材料の善し悪しがすぐにわかりますね。

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 食後のデザート。真ん中の干しマンゴーのマリネがとても濃厚な味で気に入りました。
 料理は他にちりめんじゃこと卵のガレット、蜜柑のシャーベット、黒毛和牛テンダーロインのローストビーフといったラインナップ。お酒もいただいて満足です。   

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