嫁さんの誕生日に

　リクエストにより、久々に牛肉のビール煮を作りました。
　タマネギを飴色になるまで炒めるのに1時間、それに牛肉を入れてビールを注ぎ、味付けをして煮込むこと2時間。難しくはないけど、結構時間のかかる料理です。
　他には市販のクラムチャウダーとパイシートを利用して壺焼き。ナスやニンジンやカポチャといった野菜をオリーブオイルで焼き付けてワインビネガーをかけた焼き野菜サラダ。それにアップルワインを合わせたのが今夜のメニュー。食後はコーヒーに高島屋で買ってきた紫イモのババロア。なかなか結構なディナーでありました。