ステーキ家でクリスマスディナー
毎年恒例ステーキ家でクリスマスディナーです。
今回せっかくデジカメ持っていったのにバッテリーが切れてて使えませんでした。かわりにケータイで撮ったんだけど、あまりきれいに撮れてません。これはサーモンのたたき風ピリ辛ソース。
こちらは毎年供されるチーズフォンデュです。 エビのクリネとか焼きおにぎりとか秋刀魚の燻製とかを熱々のチーズにからめていただきます。
林檎のスープ。ジュースではなくスープです。爽やかな甘みが気持ちいいです。
これが今回の目玉とも言える玉子かけ御飯。この日のためにあらゆる玉子を食べ続けて、ついに行き着いたのが岩手の南部どりたまご。これはもう、本当に美味しかった。シンプルなだけに材料の善し悪しがすぐにわかりますね。
食後のデザート。真ん中の干しマンゴーのマリネがとても濃厚な味で気に入りました。
料理は他にちりめんじゃこと卵のガレット、蜜柑のシャーベット、黒毛和牛テンダーロインのローストビーフといったラインナップ。お酒もいただいて満足です。
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